MAR DE FRADES PRESENTA SU AÑADA 2014

Tartar de percebes con emulsión de su jugo y Mar de Frades 2014b

Compañero perfecto del percebe

El chef gallego Yayo Daporta ha realizado un menú inspirado en el rey del mar, el percebe, que marida con los matices de Mar de Frades. “El percebe representa el sabor del mar, intenso, salino y dentro de su fortaleza, delicado. Como este Mar de Frades 2014, que también es intenso, salino y delicado. La acidez integra esos matices y le confieren persistencia. Ambos transmiten un perfecto equilibrio que nos transporta al mar, al batir de las olas, el olor a sal y a piedra mojada. Te llevan a casa, Galicia”, dice el estrella Michelín de Cambados. Toda la expresividad de la uva Albariño en un vino frutoso con recuerdos marinos que nos seduce con su elegante frescura.

MAR DE FRADES
mardefrades.es



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